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TORTILLAS DE CAMARON, MAYONESA DE TRUFAS BLANCAS

MORCILLAS DE TATO, PIQUE DE LA CASA

DÁTILES RELLENOS DE QUESO DE CABRA ENUUELTOS EN TOCINETA

PORH BELLY MARINADO 24HAS, DEEP FRY, AIOLI DE AJÍ AMARILLO, OREGANO Y LIMA

ZANAHORIA CONFITADA, ESPÁRRAGO, PEPINO, TOMATE, CEBOLLA, CRUTONES, UINAGRETA DE LImÓn AMARILLO

JAMON SERRANO, PIMIENTO PIQUILLO & TXISTORRA, QUESO DE CABRA & CEBOLLAS CARAMELIZADAS, SURTIDO

PIMIENTO PIQUILLO GRATINADO RELLENO DE CHORIZO & TXISTORRA, BECHAMEL DE PARMESANO Y AJO.

FRITA, KETCHUP DE LA CASA, JULIANAS, SOBAO DE MONCHO

MASA DE ALCAPURRIA ALCOR, CORN BEEF, MAÍZ, PAPITAS JULIANAS

TARTAR DE FILETE MIGNON, MOSTAZA DIJON, SPICY MAYO, SALSA INGLESA, LIMÓN, ALCAPARRAS FRITAS, CEBOLLAS FRITAS

MERO, MAJADO DE BATATA, MOJO JE

ATÚn, PONZU DE LA CASA, AGUACATE, CEBOLLA, CRUJIENTE DE ARROZ, HIERBAS FRESCAS

FILET 4oz, CEBOLLAS SALTEDAS, JULIANAS

PAN DE LA JEREZANA, TOMATE, ALOLI DE TRUFAS

YUCA, MAYO KETCHUP

AGUACATE, CEBOLLAS ENCURTIDAS, CILANTRO, ACEITE DE OLIVA

CARNE GUISADA, TODTONES DE GUINEITOS VERDES

REMOLACHA, SANDÍA, MENTA, QUESO DE CABRA, CASHEWS, UINAGRETA DE MIEL

MINUTAS FRITAS SOBRE CAMA DE RISOTTO PARMESANO, CALDO FRESCO DE PESCADO, PESTO Y BALSÁMICO.

CARNE AHUMADA ALCOR, SALSA ASIÁTICA DE LA CASA, CEBOLLAS ENCURTIDAS EN JUGO DE CHINA Y CHIPOTLE.

ENSALADA DE BARRIGA DE ATÚN, MAYONESA JAPONESA, CHALOTES, PEPINILLOS MInIATURAS ENCURTIDOS, PAN DE LA JEREZANA.

TARTAR DE ATÚN, PONZU DE LA CASA, AGUACATE, SPICY MAYO, CROCANTE DE ARANCINI

TORTILLITAS DE CAMARON, CRÈME FRAÎCHE, HALUGA QUEEN CAVIAR

QUESO DEL PAÍS CARAMELIZADO CON RON BARRILITO, MERMELADA DE FRUTA

Panetela de Guayaba, helado de queso manchego, orujo de crema de café. 

Bizcocho de Zanahoria, mermelada de carambola, crema batida. 

Triple Chocolate Brownies, helado de vainilla, syrup de chocolate. 

Salted caramel blondie con helado de Manchego y orujo de crema de café. 

Tembleque típico